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シェフのモットー

美味しい・たのしい・美しいをお菓子を作ること。

和洋折衷、常に新しいお菓子を開発しています。

生クリームfreshcream

生クリーム

マ・メールアンジュの一番のこだわりは生クリームです。            
豊かなコクと風味がある乳脂肪40%の北海道クリームを使用しています。

バターbutter

バター

お菓子作りに最適なコクと香りを持つバターを選び、新鮮なうちに使用しています。

卵egg

卵

愛情をたっぷり注いで育て上げた健康な鶏が産んだ新鮮な卵を、さらに厳選して使用しています。

小麦粉flour

小麦粉

原料と製法に着目し、用途に合わせて数種類の粉を使い分けています。